Pizza em Massa de Iogurte Grego

Ingredientes:

Para a massa:

• 300 grs. de farinha de trigo
• 250 grs. de iogurte grego natural magro
• 1 colher de café de sal fino

Para o molho:

• 1 tomate maduro
• 1 cebola
• Óregãos a gosto
• Sal, q.b.
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 chávena de café de vinho branco

Para a cobertura:

• Azeitonas verdes às rodelas
• Ananás em pedaços
• 1 lata de atum
• 1 lata de filetes de cavala
• Queijo fatiado
• Cogumelos frescos laminados

Preparação:

1. Comece pela preparação da massa, numa taça misture a farinha, o iogurte e o sal e amasse com as mãos por 5 minutos. A massa começa a descolar da taça e a formar uma bola. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Entretanto prepare o molho, leve ao lume o azeite com a cebola picada e o tomate picado sem sementes. Tempere a gosto com óregãos e sal. Acrescente o vinho branco e deixe apurar. Assim que concluído, triture com a varinha mágica, mas sem desfazer totalmente.
3. Após os 30 minutos de descanso da massa, polvilhe uma superfície de pedra com farinha e estenda a massa. Se estiver a colar vá polvilhando com farinha.
4. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e coloque a massa da pizza. Esta quantidade rende para 2 pizzas médias.
5. Disponha o molho pelas pizzas e, em seguida, coloque os ingredientes da cobertura.
6. Leve ao forno a 190º graus por cerca de 20 minutos.

Esta experiência culinário teve como fonte de inspiração da Revista do Lidl mais+ que encontra atualmente à venda.