Rua das Árvores

Este fim de semana aventurei-me em mais uma novidade agrícola...decidi fazer uma cama de cultivo do zero. Comprei uma tábua de madeira de 240 cm, mandei cortar em 4 partes ( 2= 80 cm + 2 = 39 cm), uni as partes com pregos de aço e voilá ... Coloquei esta estrutura na terra, depois de limpa e trabalhada, coloquei cartão no fundo e enchi com substrato universal. Plantei pés de cenouras, couve rouxa, cove lombarda, alface, alho francês e couve coração. Vamos lá ver o resultado final....;)

Ingredientes: Para os tomates recheados: 4 tomates grandes 2 ovos cozidos 1 lata de atum 1/2 chávena de azeitonas pretas às rodelas 1 iogurte natural ou Skyr Sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto 1 fio de azeite Para o puré de grão de bico: 250/300 grs. de grão de bico cozido 2 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho picado Sal e pimenta, q.b. Preparação: Comece por lavar os tomates, corte o topo formando uma pequena "tampa" e retire o interior cuidadosamente com a ajuda de uma faca. Reserve Numa taça, junte o atum escorrido e ligeiramente desfeito, com  os ovos cozidos picados e as azeitonas às rodelas. Envolve em com o iogurte e tempere a gosto. Recheie os tomates com este preparado e coloque as "tampinhas" Coloque num tabuleiro de forno e regue com um fio de azeite. Leve a 190ºC por cerca de 40 minutos. Entretanto, prepare o puré de grão de bico. Junte todos os ingredientes num processador de alimentos (...

Ingredientes:  1 beringela 1 tomate 2 latas de atum ao natural 1 cebola 1 c. sopa de kethcup 1 c. chá de açúcar amarelos sal, pimenta, q.b. 1 fio de azeite Fatias de queijo, q.b. Azeitonas pretas às rodelas 1 cálice de vinho branco Para o molho: 1 cerveja 1 cebola Malagueta ou piri-piri, q.b. 1 cenoura 1 lata de tomate pelado 1 cálice de vinho branco 1 fio de azeite 1 folha de louro sal, q.b. Preparação: Corte 8 fatias de beringela e coloque em folhas de papel de cozinha para que absorva a água deste legume. Vá virando as fatias de vez em quando Prepare o molho, coloque o louro e a cebola picada num fio de azeite, deixe refogar. Acrescente o tomate e a cenoura cortada em rodelas, deixe apurar um pouco. Regue com a cerveja e o vinho branco. Tempere a gosto com o piri-piri/malagueta e sal. Deixe ferver, desligue e reserve. Leve ao lume a cebola em meias luas num fio de azeite, deixe refogar. Acrescente o atum escorrido e as azeitonas. Adic...

Quando eu e o meu marido começamos a procurar uma casa para comprar decidimos, à partida, alguns requisitos básicos: não podia ser apartamento, não precisava ser grande, não precisava ser nova a estrear, podia ser básica (que logo trataríamos dela) e, sobretudo, tinha de ser localizada num sítio que nos fizesse sonhar. (ah...e tinha de ser pouco dispendiosa). Esta procura durou uns longos 5 anos, em que a reunião dos requisitos identificados nunca era plena e colidia constantemente com um preço de imóvel fora do nosso alcance. A dada altura comecei a considerar casas em sítios remotos e descaracterizados, eram, inclusive, casas espaçosas, equipadas com aparato típico da modernidade e áreas exteriores amplas e generosas. Contudo, a nenhum dos dois soava a sensação avassaladora de felicidade, em nenhum dos dois se acordava a paixão de querer correr para um local verdadeiramente nosso. Foi então que visitámos uma primeira casa velhinha na zona da Granja e, nesse momento, come...

Ingredientes: 1 embalagem de cogumelos portobello frescos 1/2 couve lombarda 400 grs. de feijão preto cozido 1 pimento vermelho 1 cebola 2 folhas de louro 1 colher de sopa de azeite 2 dentes de alho 1 c. chá de cominhos moídos sal e pimenta, q.b. 1 cálice de vinho branco Preparação: Refogue a cebola picada no azeite. Acrescente as folhas de louro e o alho picado. Deixe apurar. Corte o pimento em tiras e acrescente ao refogado. Lave e parta as cogumelos a meio. Adicione-os ao preparado e cubra com o vinho branco. Tempere com os cominhos, sal e pimenta, a gosto. Deixe apurar um pouco. Lave e lamine a couve lombarda, reserve. Acrescente o feijão preto cozido e coloque por cima a couve lombarda, não mexa. Com o vapor da cozedura, a couve irá incorporando-se à feijoada. Deixe cozinhar por cerca de 20/25 minutos. Sirva com arroz branco.

Ingredientes: 2 emb. de tomate cherry 1 emb. de mini pimentos de cores variadas 5 colheres de sopa de açúcar amarelo 1 fio de azeite Preparação: Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Unte-o com um fio de azeite. Lave e corte a meio os tomates cherry. Lamine os pimentos. Espalhe ambos pelo tabuleiro e polvilhe com o açúcar amarelo. Vai ao forno por cerca de 1h30m a 190ºC.  Podem ser consumidos imediatamente ou armazenados em frascos de vidro esterilizados, em estado de conserva. São excelentes para rechear sandes, francesinhas ou para levar ao forno em um assado de peixe ou carne.