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Inspiração


Olá.

Este fim de semana comprei o livro do Jamie Oliver - Cozinha na Itália e, o mais difícil, tem sido escolher por onde começar. 







No jardim-horta cá de casa abundam algumas espécies como espinafres e beringelas!! Pelo que estive inclinada para uma Caponata e, assim, consumir as nossas beringelas...mas não, ficam para uma breve ocasião.
Decidi iniciar a experimentação da minha recente aquisição utilizando como ingrediente principal uns belos espinafres, que desempenharam o seu papel à altura num delicioso risotto e acompanharam uma receita do Jamie de Cogumelos no Forno rechados com Ricotta.

 Ahhh...e para a sobremesa um clássico e um sucesso cá por casa...Maçãs Assadas em Calda Doce de Pinhões.

 Espero que gostem das sugestões que irei publicar.
Marta


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